モウカサメのガーリックバターソテー

材料(2人分) もうかさめ切り身 2切れ 薄力粉 適量 バター 10g 塩コショウ 少々 にんにく(すりおろし) 適量 醤油 大さじ1 (レモン) (お好みで)
もうかさめ(もろさめ)をソテーで高タンパク質コラーゲンたっぷり閉じ込めて頂いちゃいます♪ 作り方 [1] にんにくのすりおろしを軽く全体に付け塩コショウで下味を付ける [2] 薄力粉をまんべんなく付ける [3] フライパンにバターを入れ2を入れ両面火を通す(ひっくり返しを小まめにしない。ころもがはがれやすくなる) [4] 両面焼けたらフライパンに醤油を入れてすぐ火を止める [5] 下面だけに醤油が染み込むように。上はころもをカリっと [6] ※残った醤油で付け合せの野菜などを焼く [7] お皿にのせてお好みでレモン汁を。 ■コツ・ポイント 下味を付けたらすぐに焼く!塩分で水分が出やすくなるのでコラーゲンがもったいない!フワフワ感も減ってしまいますお好みでミルク系ソースもおいしいです ■このレシピの生い立ち もうかさめのレシピって少ないので色々考えてます~