無塩バター(室温)
50g
グラニュー糖
80g
サワークリーム
90g
卵 (室温)
1個
牛乳
50ml
薄力粉
130g
ベーキングパウダー
5g
紅茶(ティーパック)
2g(1パック)
手順
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ボールに無塩バターを入れて、(固いときは電子レンジ600wで10-20秒温めて)泡だて器で良く混ぜてクリーム状にします。
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グラニュー糖とサワークリームを加えて良く混ぜ室温に戻して溶きほぐした卵を3回に分けて混ぜて加えて牛乳も加えて良く混ぜます
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薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら加えて、紅茶の葉も一緒に粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
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マフィン型にグラシン紙を入れて180℃に予熱したオーブンで22-25分焼きます。
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焼けたらマフィン型から出してケーキクーラーで冷まします。
投稿者からのコメント
プレーンなマフィンも美味しいですがアールグレイの香りを楽しめるマフィンも美味しいですよ。
■コツ・ポイント
手順④の追加です。竹串を刺して生の生地がついてこなければ焼けています。作り方の動画もありますのでよろしければご覧くださいね。https://youtu.be/_v72fCEPQAg
■このレシピの生い立ち
その日に食べても良いですが1日経つとしっとりとして、さらに美味しくなります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
