オートミールプルコギお好み焼き

材料（2枚分） 牛こま切れ肉 200g キャベツ 150g ニラ 1/4束 卵 2個 オートミール 60g 水 200ml 顆粒和風だし 小さじ1 サラダ油 適量 ■【A】 しょうゆ 大さじ1 酒 大さじ1 砂糖 大さじ1 ごま油 小さじ2 にんにく（すりおろし） 小さじ1/2 ■【トッピング】 お好み焼きソース 適量 マヨネーズ 適量 かつお節 適量 青のり 適量 小麦粉の代わりにオートミールを使った、ふわふわのお好み焼き。甘辛いプルコギとたっぷりのキャベツでボリューム満点♪ 作り方 [1] キャベツは太めの千切りにする。ニラは3cm幅に切る。 [2] ボウルに牛肉、【A】を加えてよく揉み込む。 [3] 別のボウルにオートミール、和風だし、水を加え、ラップをせずに電子レンジ（600W）で2分30秒ほど加熱し、粗熱を取る。 [4] <3>に卵を加えて混ぜ、<1>を加えてさっくりと混ぜる。 [5] フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、<4>の半量を流し入れ、丸く広げる。 [6] 生地の上に<2>の半量を広げ、3分ほど焼く。 [7] 焼き目が付いたら裏返し、蓋をして3〜4分ほど蒸し焼きにする。 [8] 器に盛り、お好み焼きソース、マヨネーズをかけ、かつお節、青のりをふる。 ■コツ・ポイント オートミールは水でふやかすことで具材と馴染みやすくなります。キャベツは加熱すると水分が出て柔らかくなってしまうので、太めに切って食感を残すのがポイントです。生地を裏返す際は、柔らかく崩れやすいので、一度皿に移すと返しやすくなります。 ■このレシピの生い立ち 話題のオートミールを使った、小麦粉いらずのお好み焼きレシピです。プルコギ風に甘辛く味付けた牛肉と、たっぷりのキャベツで食べ応え抜群！