梅干し入りのたれと、大根おろしであっさり♡食欲なくても食べれちゃいます♡
うどん
2袋
大根
5cmくらい
大葉
3〜4枚
梅干し(トッピング用)
1個
水
400㏄
☆かつおだし
小さじ1/2
☆みりん
25〜30㏄
☆麺つゆ(2倍濃縮)
150㏄
☆梅干し(紫蘇)
大3個
手順
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小鍋にお湯を沸かし、ふつふつしてきたら☆を加え、かつおだしが溶けたら火を止め、冷やしておきます。グツグツしないでね♪
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梅干しは種を取り、包丁で叩いておきます。1個分は飾り用においといてね。大葉は細切りに。大根もすり下ろします。
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うどんは表示通り茹でて、冷水に取り、洗い、水気をよく切っておきます。
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器にうどん、大根おろしをのせたら、梅干し、大葉、刻みネギ、刻みのりを乗せて①を回しかけたら出来上がり！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
うどんの水気はよく切ること♪うどんのスープは表示量で4人分くらいあるので、作りおきしておくのも、オススメです♡冷蔵庫で3～4日はもちます♡そうめんもオススメです♡
■このレシピの生い立ち
梅ベースの物が食べたくて、簡単にスープが作れないかなと何度か作っているうちに、定番になりました！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
