冷凍パイシートで簡単小さなアップルパイ

食べきりサイズのアップルパイ。我が家の定番です。使うりんごの品種に応じてレモン汁の量は調整下さいね♡ 作り方 [1] 個人的にパイには紅玉が合うと思います♡酸味が本当にちょうどいいんです～。もちろんお好きな種類のりんごで大丈夫です♪ [2] りんごは適当な大きさにスライスしておきます。お鍋にバターを入れて火を付けます。りんごを投入し弱火で煮ていきます。 [3] 段々とりんごから汁気が出てきます。焦げないように常に軽く混ぜます。 [4] りんごがしんなりとしてきたら砂糖を全量加えます。 [5] 一気にりんごがしんなりなります。レモン汁（すだち汁）を加えて更に火を入れます。１/３くらいの嵩になりました。 [6] シナモン、ナツメグを加えて混ぜ、最後にお好みでレーズンを加えます。フィリングの出来上がり。冷ましておきます。 [7] パイシートを倍くらいにのばし、丸く型抜きします。余った部分はまとめて再度のばし、紐状にします。 [8] 丸い生地の上に冷ましたフィリングをのせ、紐状の生地で蓋をし、端を折り込むようにします。 [9] 織り込んだ部分はフォーク等で押さえます。２００℃のオーブンで２５～３０分焼きます。 [10] 焼き色が付いたら出来上がり！ ■コツ・ポイント りんごが焦げないように常に軽く混ぜておくのが大事です。香辛料はお好みで増減下さいね(^^)焼き時間もご自宅のオーブンと相談でお願いします。パイ生地作りは得意でないので私は專らパイシート派です(´σｰ｀)簡単で失敗無しなのが有難い～ ■このレシピの生い立ち 母がよく作ってくれていたアップルパイ。分量を詳しく教わったことはありませんが「紅玉+シナモン+ナツメグ＝アップルパイ」という母の鉄則みたいなものは、いつの間にかインプットされました。さっぱり食べやすいフィリングです♡