かぼちゃやレーズンを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 8分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 218kcal
・たんぱく質 3.7g
・塩分 0.4g
・野菜摂取量 167g
■材料(2人分)
・かぼちゃ 1/4個(370g)
・「瀬戸のほんじお」 少々
・レーズン 20g
[A]「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1
[A]牛乳 小さじ1
[A]カレー粉 小さじ1/2
[A]うま味調味料「味の素®」 適量
■つくり方
(1)かぼちゃはところどころ皮をむいて2~3cm角に切る。耐熱ボウルにかぼちゃを入れ、塩をふってしばらくおく。
(2)かぼちゃの表面に水分が出てきたらラップをかけ、電子レンジ(600W)で5分加熱する。粗熱が取れたら、レーズン、Aを加えてよく混ぜる。