水は入れずに豆腐で作るチヂミです✨
カリッともちっと美味しく、子供受けも抜群🙌✨
おつまみにもおススメです🍻
薬膳効果
☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防
☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振に
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上
材料 （4人分）
むき海老
140g
ニラ
1束
玉ねぎ
1/4個・正味60g
絹ごし豆腐
1丁・約400g
卵
2個
ピザ用チーズ
80g
(A)鶏がらスープの素
小さじ2
(A)砂糖
小さじ1
(A)片栗粉
大さじ6
(A)薄力粉
大さじ4
ごま油
適量
ぽん酢
お好みで
ごま油やラー油
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】むき海老は流水で洗い、背ワタのあるものは取り、酒をまぶして5分置いたらキッチンペーパーで水気を拭く。
-
ニラは2～3㎝に切る。
-
玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
-
【1】ボウルに絹ごし豆腐と卵、【A】を入れて滑らかになるまで混ぜたら、むき海老、ニラ、玉ねぎ、ピザ用チーズも入れて混ぜる。
-
【2】フライパンにごま油を熱し、1を約10cmの丸型になるようにスプーンで落とし、中火で焼く。
-
【3】片面こんがり焼けたら、裏返してフライ返しでペタッと押さえながら焼く。（24㎝フライパンで2回に分けて焼きました。）
-
【4】もう片面もこんがりと焼けたら、強火にして両面をカリッと焼き上げ出来上がり！お好みでぽん酢にごま油やラー油を垂らして添えます。
投稿者からのコメント
ポイント
・お好みでキムチを入れても美味しいです🙆🏻♀️✨
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/440204
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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