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豆腐で♪海老ニラチーズチヂミ
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豆腐で♪海老ニラチーズチヂミ

水は入れずに豆腐で作るチヂミです✨ カリッともちっと美味しく、子供受けも抜群🙌✨ おつまみにもおススメです🍻 薬膳効果 ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防 ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上

材料 (4人分)

  • むき海老
    140g
  • ニラ
    1束
  • 玉ねぎ
    1/4個・正味60g
  • 絹ごし豆腐
    1丁・約400g
  • 2個
  • ピザ用チーズ
    80g
  • (A)鶏がらスープの素
    小さじ2
  • (A)砂糖
    小さじ1
  • (A)片栗粉
    大さじ6
  • (A)薄力粉
    大さじ4
  • ごま油
    適量
  • ぽん酢
    お好みで
  • ごま油やラー油
    お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:25分
  • 【下準備】むき海老は流水で洗い、背ワタのあるものは取り、酒をまぶして5分置いたらキッチンペーパーで水気を拭く。
  • ニラは2~3㎝に切る。
  • 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
  • 【1】ボウルに絹ごし豆腐と卵、【A】を入れて滑らかになるまで混ぜたら、むき海老、ニラ、玉ねぎ、ピザ用チーズも入れて混ぜる。
  • 【2】フライパンにごま油を熱し、1を約10cmの丸型になるようにスプーンで落とし、中火で焼く。
  • 【3】片面こんがり焼けたら、裏返してフライ返しでペタッと押さえながら焼く。(24㎝フライパンで2回に分けて焼きました。)
  • 【4】もう片面もこんがりと焼けたら、強火にして両面をカリッと焼き上げ出来上がり!お好みでぽん酢にごま油やラー油を垂らして添えます。

投稿者からのコメント

ポイント ・お好みでキムチを入れても美味しいです🙆🏻‍♀️✨ レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬ https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/440204 《松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ》 増刷致しました🙇‍♀️✨ 【手間は省いて愛情込める】をモットーに、 めんどうなことを「やらない」レシピたち。 ラクして作れるのに見映えもよくて、家族もパクパク食べてくれる! そんなレシピを100品と、調味料のご紹介や、お気に入りキッチンまわりアイテムのご紹介。私の1day ルーティーン。 薬膳アドバイスなど、コラムページもたくさんです🙌✨ ヒルナンデスでもご紹介されました✨ 《松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ》 Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201350/ 楽天ブックス https://books.rakuten.co.jp/rb/16974637/?l-id=search-c-item-text-03 またストーリーズ、ハイライト【新刊やらないレシピ】からどうぞ🙇‍♀️ 著書『4児ママ・松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』🍳 も発売中です🙇‍♀️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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