木綿豆腐や鶏ひき肉を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 271kcal
・たんぱく質 20.3g
・塩分 0.8g
・野菜摂取量 29g
■材料（3人分）
・ひじきの煮物・市販品 80g
・木綿豆腐 1丁（300g）
・鶏ひき肉 200g
・「ほんだし」 小さじ1
・こしょう 少々
・薄力粉 大さじ1
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
・ミニトマト・好みで 6個
・パセリ・好みで 適量
■つくり方
（1）ひじきの煮物は煮汁をきり、豆腐は水気をきる。
（2）ボウルにひき肉、「ほんだし」、こしょうを入れてよく練り、（１）の豆腐を加えてよく混ぜる。（１）のひじきの煮物、薄力粉を加えてさらに混ぜ、６等分に分け、小判形に形を整える。
（3）フライパンに油を熱し、（２）を入れて両面に焼き目をつけ、弱火でフタをし、蒸し焼きにする。器に盛り、好みでミニトマト、パセリを添える。
＊そのままでもおいしくいただけますが、お好みでトマトケチャップやポン酢しょうゆをかけて お召し上がり下さい。
