オクラはお湯をかけるだけ『おくらキムチクリームチーズ』
●旬のおくらのレパートリー。
●鶏むね肉や白身魚などのタンパクな主食の献立の副菜にオススメです。
おくら
8本
キムチ
80g
クリームチーズ
20g
めんつゆ（3倍濃縮）
小さじ1
ブラックペッパー
適量
手順
- ①おくらは、ヘタとガクの硬いところを包丁で取り、塩もみする。キムチは食べやすい大きさにきざむ。
- ②耐熱容器に①のおくらを入れて、沸騰した熱湯をたっぷり注ぎ、5分ほどお湯に浸す。
- ③オクラを3等分に切ってボウルに入れ、キムチ、クリームチーズ、めんつゆ（3倍濃縮）、ブラックペッパーを加えて混ぜ合わせる。
- ※クリームチーズは混ぜやすいように、小さく切ってから加える。
投稿者からのコメント
Point!
●おくらをお湯で茹ですぎて食感がなくなってしまった・・・・なんて経験ないでしょうか？
熱湯をかけておいておけば、次第にお湯の温度が下がっていくので、茹で時間を気にすることなく食感良く仕上がります。
ゆで加減がうまくいかない方は試してみてください！
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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