さつまいもとお豆のサラダ

■コツ・ポイント ・さつまいもは生のまま切っても◎その場合は、加熱時間を長くしてください・玉ねぎを使う場合は水にさらしてからの方が◎・最後に味を見て塩気が足りなければ塩で味を整えてください※さつまいもの加熱時間はお使いの調理器具によって調整してください ■このレシピの生い立ち さつまいもとお豆をいっしょに採れるサラダを作りたくて考えました。 ーーーーーーーー 刻まない！冷凍保存で☆みじん切りパセリの材料はこちら ーーーーーーーー 材料 生のパセリ お好きなだけ ーーーーーーーー 刻まない！冷凍保存で☆みじん切りパセリのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] ボウルに水を張って、パセリを流水でよく洗う。茎を持って、ふりながら洗う。 [2] 茎を持って水気を切り、茎を下にしてザルにあげておく。 [3] クッキングペーパーなどで、水気をよく拭き取る。 [4] 手でちぎって、茎と葉の部分にわけていく。 [5] 葉の部分を冷凍用用の保存袋に入れ空気を抜いて平たくし、冷凍庫に入れる。 [6] 冷凍されたところ。保存袋ごと手で揉んで細かくする。 [7] 袋にまとわりつくようであれば、一度、開封し空気を少し入れて、揉んだりふったりする。 [8] できあがり。冷凍保存で1〜2週間保存可能だと思います。※状態を見ながらお使いください。 [9] 保存袋から適量を取り出して、お料理に使います。