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ジューシーチキンとなすの旨だれ和え
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ジューシーチキンとなすの旨だれ和え

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ジューシーチキンとなすの旨だれ和え 片栗粉をまぶしてジューシーに焼いた鶏肉と、電子レンジで加熱したなすを和えて仕上げます🍆✨✨ 薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に

材料

(4人分)
  • 鶏もも肉
    400g
  • 塩・こしょう
    少々
  • 片栗粉
    大さじ2
  • ナス
    4~5個・正味400g
  • ごま油
    大さじ1強
  • (A)めんつゆ(3倍濃縮)・オイスターソース
    各大さじ1.5
  • (A)砂糖
    大さじ1
  • (A)酢・にんにくチューブ・生姜チューブ
    各小さじ1弱
  • 青ネギの小口切り・白いりごま
    お好みで

手順

所要時間:15分
  • 【下準備】鶏もも肉はひと口大に切り、ポリ袋に入れて塩・こしょうを揉み込んでから片栗粉をまぶす。
  • ナスは乱切りにする。
  • 大き目のボウルに【A】を混ぜておく。
  • 【1】耐熱ボウルになすを入れ、ごま油を全体に絡めてからふんわりラップをかけて電子レンジ600wで7分半加熱し、ザルにあげる。
  • 【2】フライパンにごま油を熱し、鶏肉を中火で焼く。
  • 【3】両面こんがりと焼け、火が通ったら、Aを混ぜたボウルに入れ、1のなすも入れて和えて出来上がり!
  • 器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。

投稿者からのコメント

Point! ☆めんつゆ2倍濃縮の場合は大さじ2になります💁‍♀️ ☆めんつゆ4倍濃縮の場合は大さじ1になります💁‍♀️ レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬ https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/414707 著書『4児ママ・松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』🍳 主婦と生活社さんから発売されました📖 Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4391155567/ 楽天ブックス https://books.rakuten.co.jp/rb/16605719/ ハイライト《レシピ本》からもどうぞ🙇‍♀️ 買うかどうか迷われている方の参考のために、Amazonや楽天ブックスのレビューを書いていただけたら幸いです🙇‍♀️ お近くの書店に買いに行かれて無かった場合、下記を見せて問い合わせていただけると嬉しいです🙇‍♀️ 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』 主婦と生活社 ISBN978-4-391-15556-3
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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