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みなさん、こんにちは〜!作り置きです
夕飯の取り置きはアテにならない…ということが良く分かったので
今日はお弁当にも回せる物を、2品作り置きをしました。
材料 (2人分)
鶏もも肉
1枚(300g〜350g)
万能ねぎ
2~3本
マヨネーズ
大さじ1
ポン酢
大さじ1
塩・こしょう
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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①鶏もも肉は一口大に切って塩・こしょうをします。万能ねぎは小口切りにします。マヨネーズとポン酢を良く混ぜて置きます。
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②フライパンに油をひかず、皮目を下にして鶏肉を入れてから火をつけます。弱火で皮がキツネ色になるまでじっくりと焼きます。※鶏肉から出てきた油はキッチンペーパーで拭き取ります。
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③皮がこんがりと焼けたら裏返し、フタをして2~3分蒸し焼きにします。
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④フタをとって再び油を拭き取り、マヨポン酢を絡め万能ねぎを振り入れます。
投稿者からのコメント
おすすめポイント
鶏肉自身の油で焼くのでヘルシー
マヨネーズとポン酢のおかげで、冷めても柔らか〜い マヨネーズは卵・油・酢からできています。 酢は肉の保水効果を高める働きがあります。
味もマヨネーズのコクとポン酢の爽やかな酸味で、 とってもおいしい〜
殺菌作用のある酢のおかげで、痛みにくい 夏場のお弁当にもぴったりです
盛り付けました!こんな感じ〜
日持ちは冷蔵庫で、2〜3日です。 お弁当のおかずやお酒のおつまみにぴったりです
もう1品は、 さっぱり豆乳マヨのマカロニサラダ(^O^)/を作りました。
ペンネにんじんコーンきゅうり玉ねぎハム パセリマヨネーズ豆乳酢砂糖塩こしょう
こちらも電子レンジで、早ゆで用のペンネとにんじんを加熱して、 茹で上がったペンネとにんじんに、他の材料を合わせて味をなじませれば完成です。
マヨネーズの量を減らして、代わりに豆乳を入れることで、 さっぱりヘルシーに仕上げました
今日ご紹介しました、2品はお酢が入っているので、日持ちもします
酢は殺菌作用があるので、夏場のお弁当にもぴったりですし、 食欲増進効果もあるので、夏バテ防止にもいいですね
これで、明日のお弁当のおかずは確保できたぞ ちょっと安心
最後まで読んでいただき、ありがとうございます それでは今日も1日元気にお過ごしくださいね
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