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鶏むね肉のおろしポン酢 レシピ・作り方

材料 (2〜3人分)

  • 鶏むね肉
    1枚
  • ●長ネギの青い部分
    1本分
  • ●生姜の皮
    1片分
  • ◎大根おろし
    大さじ2
  • ◎ポン酢
    大さじ2
  • 大葉
    10枚
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 大葉は洗って縦半分に切る。鶏むね肉は、皮と余分な脂を取る。
  • 鍋に鶏肉がすっぽりかぶるくらいの水と●を入れ沸騰させる。
  • 2に鶏むね肉を入れて10分茹でる。火を止めて、茹で汁に浸したまま冷ます。
  • 鶏むね肉の粗熱が取れたら取り出して、食べやすい大きさにスライスして器に盛る。
  • ◎を混ぜたおろしポン酢と大葉を添えて完成。

投稿者からのコメント

きっかけ 定番料理です。 おいしくなるコツ 鶏むね肉は、茹で汁につけたまま冷ますことで、しっとり仕上がります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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