ドライゴーヤの素揚げ

材料(2人分) ドライゴーヤ 30g 揚げ油 適宜 塩、こしょう 各少々
ドライゴーヤを素揚げにし、塩こしょうで味付けしたシンプルなおつまみ!ドライゴーヤにすることで苦味が程よくなりました! 作り方 [1] ワタごと素揚げします。 [2] ワタ部分が焦げやすいので、ワタがうっすら色づいてきたら取り出します。 [3] 油を切り、塩、こしょうを振る。 [4] お皿に盛り、出来上がり! ■このレシピの生い立ち ドライゴーヤの使い方を模索しています。フライドポテトを作っていたので一緒に揚げてみたら…美味しくできました!! ーーーーーーーー ドライゴーヤの材料はこちら  ーーーーーーーー 材料(ゴーヤ1本分) ゴーヤ 1本 ザルなど 1つ ーーーーーーーー ドライゴーヤのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 5mm厚さの輪切りにする。 [2] 重ならないようにザルに広げ天日干しにする。 [3] 3時間後, 6時間後,12時間後…とお好みで時間を調整します。私はこのくらいが好みなので完成! [4] そのままお味噌汁の具にしたり、ピカタにしたり、いろいろお料理に使います!