簡単五目野菜炒め

キャベツやもやしを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 110kcal ・たんぱく質 7.1g ・塩分 1.3g ・野菜摂取量 142g ■材料(4人分) ・キャベツ 200g ・玉ねぎ 1/2個(100g) ・にんじん 80g ・きくらげ 2枚 ・もやし 200g ・豚もも薄切り肉 80g ・さやえんどう 20g ・しょうが 1かけ ・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ1・1/2 [A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1 [A]しょうゆ 大さじ1・1/2 [A]こしょう 少々 [A]水 大さじ2 [A]「パルスイート カロリーゼロ」 小さじ1(3g)
■つくり方 (1)キャベツはザク切りにし、玉ねぎ、にんじんは薄切りにする。きくらげは水でもどす。もやしは洗ってひげ根をとる。豚肉はひと口大に切る。さやえんどうはスジをとりサッとゆでる。しょうがは薄切りにする。 (2)中華鍋に油を熱し、(1)のしょうが・豚肉・野菜の固いものの順に入れて炒め、Aを加えて炒める。