キャベツやもやしを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 110kcal
・たんぱく質 7.1g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 142g
■材料(4人分)
・キャベツ 200g
・玉ねぎ 1/2個(100g)
・にんじん 80g
・きくらげ 2枚
・もやし 200g
・豚もも薄切り肉 80g
・さやえんどう 20g
・しょうが 1かけ
・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ1・1/2
[A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1
[A]しょうゆ 大さじ1・1/2
[A]こしょう 少々
[A]水 大さじ2
[A]「パルスイート カロリーゼロ」 小さじ1(3g)
■つくり方
(1)キャベツはザク切りにし、玉ねぎ、にんじんは薄切りにする。きくらげは水でもどす。もやしは洗ってひげ根をとる。豚肉はひと口大に切る。さやえんどうはスジをとりサッとゆでる。しょうがは薄切りにする。
(2)中華鍋に油を熱し、(1)のしょうが・豚肉・野菜の固いものの順に入れて炒め、Aを加えて炒める。