しらすとじゃがいものガレット

■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 278kcal ・たんぱく質 15.5g ・塩分 2.1g ・野菜摂取量 4g ■材料(2人分) ・じゃがいも 200g ・しらす干し 60g ・ピザ用チーズ 50g ・青じそのせん切り 7枚分 [A]片栗粉 大さじ2 [A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2 [A]こしょう 少々 ・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
■つくり方 (1)じゃがいもは1~3mm幅のせん切りにする。 (2)ボウルに(1)のじゃがいも、しらす半量、チーズ、しそ5枚分、Aを入れて混ぜ合わせる。 (3)フライパンにオリーブオイルを熱し、(2)を丸く広げ、弱火で片面5分ずつ、表面にきれいな焼き色がつくまで焼く。 (4)皿に盛り、しらす半量、しそ2枚分をのせる。 *じゃがいものせん切りはせん切り用スライサーを使用するのもおすすめです。