だし旨っ！和風麻婆豆腐

だしが美味しい、和風アレンジした麻婆豆腐です♪辛いのが苦手な方や子供でも食べやすい。 作り方 [1] 豆腐の水切りをし、さいの目切り。しいたけ、長ねぎをみじん切り。 [2] 鍋に水とだしパックを入れ火にかけ、だしが取れたら、Aを入れる。 [3] フライパンにごま油を入れ温め、すりおろし生姜、にんにく、ねぎを入れ、香りが出る程度炒める。 [4] しいたけ、ひき肉を加え、炒める。 [5] 豆腐を入れ、塩・こしょうし、軽く混ぜ、２のだし汁を入れる。 [6] 沸騰したら一旦火を止め、水溶き片栗粉を加え混ぜ、再加熱しとろみをつける。 [7] こねぎ（分量外）をかける。 ■コツ・ポイント だしパックが無い場合はほんだしでOKです。 ■このレシピの生い立ち 麻婆豆腐にしようと思ったら、豆板醤がなかったので、常備の調味料と、美味しいだしパックがあるから和風ぽく作ってみようかな？と。普通に美味かった。ごはんにのせてペロリでした。