簡単！店より旨い絶品豚バラ焼豚(煮豚)

フライパンひとつ！これだけでプロの味に！至上のチャーシュー作り方。おつまみに定番おかず、焼豚丼、ラーメン、お弁当に最高。 作り方 [1] フライパンを温め豚バラを焼く赤身は軽く脂身を重点的に焼き色がつくまで焼く [2] 1を取り出す青ネギをフライパンに敷きバラ肉に脂身を下にのせる [3] 上から紹興酒をかけ叩いたにんにくと古根、八角を入れ浸る程度水を入れて60分茹でる [4] 大切なコツは動画にて！60分茹でたら肉を取り出し煮汁"200cc 取り出す [5] フライパンに紹興酒を煮切りし、至上のタレを合わせ豚バラをじっくり弱火で煮てく [6] じっくり煮詰めたら取り出し、横に包丁を入れ火のとおり加減をチェック [7] それを縦に切らないと脂身の割合が悪くなり歯切れや食味が悪くなる ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち お店に来るリスナーさんからのリクエストです！本気で旨い！豚バラのチャーシュー煮豚です。