お節にも♪紅白塩レモンマリネ

塩レモンを使った、洋風紅白なますです♪オリーブ油と黒こしょうを利かせました。 作り方 [1] 大根と人参は千切りにしてからボールに入れ、塩をする。 [2] 10分くらいおいたら水洗いし、固く絞る。 [3] 別のボールに、みじん切りにした塩レモンの実と汁、オリーブ油、黒コショウを入れて、よく合わせる。 [4] 固く絞った２を３のボールに入れ、和える。 ■コツ・ポイント 塩揉みした大根と人参は、必ず、固く絞って下さい♪ ■このレシピの生い立ち 大根と人参があったので、思いつきました。