強力粉
220g
薄力粉
30g
砂糖
10g
塩
5g
オリーブオイル
10ml
水
170ml
ドライイースト
2.5g
大葉
15枚
厚切りベーコン
160g
ピザ用チーズ
適量
手順
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[1] 強力粉～ドライイーストまでをHBのパンケースに入れて、生地作りコースでスタート。
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[2] 大葉をあらみじんにして、ナッツコールで投入。生地をこねている間にベーコンも角切りにしておく。
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[3] 生地ができあがったら、8等分にして丸め、10分ベンチタイム。
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[4] 丸く伸ばし、ベーコンを20gずつ包んで、しっかりとじる。とじ目を下にして、オーブンシートをひいた天板に並べ、2次発酵。
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[5] 2次発酵が終わったら、キッチンバサミで十時に切り込みを入れ、上にピザ用チーズをかける。
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[6] 180度のオーブンで15分焼く。
投稿者からのコメント
大葉がアクセントになってます♪︎
■このレシピの生い立ち
パン屋さんで買った大葉入りベーコンエピがおいしかったので、形を変え簡単に。食べやすくソフト仕上げ。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
