秋の食材満点！甘辛味付けに、マヨネーズでこってり♪おいしいですよ～☆
ごぼう
1本（80g）
にんじん
1/2本（50g）
しめじ
70g
ごま油
大さじ1/2
★水
100㏄
★醤油
大さじ1
★砂糖
大さじ1/2
★ほんだし
小さじ1/2
すりごま
大さじ3
マヨネーズ
大さじ1と1/2～2
手順
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ごぼうは皮を軽くこそげて洗い、千切りにして水にさらす。にんじんは千切りにし、しめじは石づきを切ってほぐす。
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沸騰したお湯で1のごぼうを2分ほど茹で、ざるにあける。
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鍋にごま油を熱し、にんじんを炒める。油がまわったら2のごぼうを水をきって加えてよく炒める。
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さらにしめじを加えて炒め、だいたい炒まったら★を加えて弱火でじっくり炒め煮にしていく。
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水気がだいぶなくなったらすりごまを加えて水気を飛ばすように炒め煮にする。
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水気がほぼなくなったら火を止め、バットに移して冷ます。
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冷めたらマヨネーズを加えて和える！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
甘辛い味を野菜に染み込ませ、マヨネーズと和えるので、しっかり味があっておいしいです！
■このレシピの生い立ち
秋の食材を使った料理を作りたくて★なんか、森のサラダって感じ←（どんな感じ）
※みやすさのために書式を一部改変しています。
