プリプリのえびが主役! オイスターソースのコクが決め手です。
材料 (3人分)
焼そば
3人前 1袋
豚バラ肉薄切り
50g
むきえび
120g
玉ねぎ
100g
人参
30g
にら
1/3袋
チンゲン菜
1株
きくらげ
4枚
しょうが
1片
にんにく
1片
長ねぎ
10cm
サラダ油
大さじ1
S&B李錦記 豆板醤
少々
a醤油
大さじ2
S&B李錦記オイスターソース
大さじ1.5
こしょう
少々
酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
中華スープ
50cc
酢
小さじ1
ごま油
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
焼そばは500Wの電子レンジで2〜3分温める。
-
豚バラ肉は2cm長さに切る。玉ねぎは1cm幅に切る。人参は短冊切りにする。にら・チンゲン菜は3cm長さに切る。きくらげは戻して石突をとって小さめにちぎる。
-
しょうが・にんにく・長ねぎはみじん切りにする。
-
フライパンにサラダ油大さじ1/2を温めて豚肉とえびを炒め、火が通ったらとり出す。
-
再びサラダ油大さじ1/2・3・豆板醤を入れて火にかける。香りがしてきたら野菜を入れて炒める。野菜に火が通ったら豚肉・えびを戻し入れ、aを入れて炒める。
-
4にスープを入れて1を加え、酢・ごま油を入れて炒める。
※みやすさのために書式を一部改変しています。