チキンのローズマリー＆チーズ焼き

オーブンにお任せの簡単メインディッシュ。ちょっとしたおもてなし料理にも。 作り方 [1] 鶏肉が分厚ければめん棒などで叩いて程よく平たくする。塩、ブラックペッパーで下味をつけて白ワインをふる。 [2] ガーリックパウダーを振ってローズマリーを散らし、指で軽くすり込む。 [3] 鶏肉の上に極薄くスライスしたトマト、オリーブ、チーズを乗せる。 [4] ２００℃に予熱したオーブンで約２０分焼く。焼き時間は肉の厚みにより調節して下さい。 ■コツ・ポイント 火が通りやすいのと子供も食べやすいように、鶏肉は平たく叩いて作りました。チーズの塩気があるので、下味の塩の量には注意。 ■このレシピの生い立ち 家にあった物で簡単なメイン。