はんぺんや玉ねぎを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 169kcal
・たんぱく質 5.1g
・塩分 1g
・野菜摂取量 47g
■材料(4人分)
・はんぺん 1枚
・油揚げ 1枚
・玉ねぎ 1個
[A]「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2
[A]しょうゆ 小さじ2
・「瀬戸のほんじお」 適量
・こしょう 適量
・バター 15g
・「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ2
・青のり 適量
■つくり方
(1)はんぺん、油揚げは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは大きめのザク切りにする。
(2)フライパンにバター、オリーブオイルを入れて熱し、(1)の玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、(1)のはんぺん・油揚げを加え、はんぺんに焼き色がつくまでさらに炒める。Aを加えて全体をなじませ、好みで塩・こしょうをふり、味を調える。
(3)器に盛り、青のりをかける。