はんぺんと玉ねぎのマヨ醤油炒め

はんぺんや玉ねぎを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 169kcal ・たんぱく質 5.1g ・塩分 1g ・野菜摂取量 47g ■材料(4人分) ・はんぺん 1枚 ・油揚げ 1枚 ・玉ねぎ 1個 [A]「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2 [A]しょうゆ 小さじ2 ・「瀬戸のほんじお」 適量 ・こしょう 適量 ・バター 15g ・「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ2 ・青のり 適量
■つくり方 (1)はんぺん、油揚げは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは大きめのザク切りにする。 (2)フライパンにバター、オリーブオイルを入れて熱し、(1)の玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、(1)のはんぺん・油揚げを加え、はんぺんに焼き色がつくまでさらに炒める。Aを加えて全体をなじませ、好みで塩・こしょうをふり、味を調える。 (3)器に盛り、青のりをかける。