材料（2人分）
牛ひき肉（オーストリア) 300g
玉ねぎ(日本食材) 1/2個
★卵 1個
★パン粉 大さじ4
★塩こしょう 少々
★ナツメグ 少々
★牛乳 大さじ1
サラダ油 小さじ2
【ハンバーグソース】
☆ケチャップ 大さじ3
☆ソース 大さじ2
☆醤油 小さじ1
☆赤ワイン 小さじ1
☆バター 5g
作り方
【1】玉ねぎは細かくみじん切りにする
【2】ボールにひき肉、玉ねぎ、★を入れて
手でよくこねながら混ぜる
【3】２等分にして
空気を抜くように手でパンパンと上下にたたき
形を整えて成形する
【4】フライパンを中火〜強火で熱しサラダ油をひき
ハンバーグを焼く
【5】焼き色が付いたら裏返す
大さじ1の水を入れて
蓋をし弱火で蒸し焼きにする
【6】ハンバーグの真ん中を押して
赤い肉汁が出てこなかったらOK
お皿にうつす
【7】フライパンに☆を入れて
弱火〜中火で煮詰める
【8】ハンバーグの上に
ソースをかけたら出来上がり♪
【9】晩ごはん献立♡
きっかけ
お店気分を味わいたかったので洋風なハンバーグをイメージして作りました♪
鉄板皿でテンションもあがり、彼も「ほんとお店みたい！美味しい」と喜んで食べてくれたのでよかったです♡
おいしくなるコツ
玉ねぎは先に炒めても◎
ハンバーグを成形するときは手のひらにサラダ油を馴染ませると上手にできますよ♪
