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豚こまと茄子のしょうが焼き
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豚こまと茄子のしょうが焼き

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ナスが安かったので 豚こまと炒めてしょうが焼きにしました😆 ナスはじっくり焼いた方が とろっとして美味しいです✨ ナスと豚こまさえあればできるので、 良かったらお試しください♩

材料

(2人分)
  • 豚こま
    300g
  • 茄子
    2本
  • ◎酒
    大さじ1
  • ◎片栗粉
    大さじ1
  • ★しょうゆ
    大さじ2
  • ★酒
    大さじ2
  • ★みりん
    大さじ2
  • ★砂糖
    小さじ2
  • ★おろししょうが
    小さじ1〜
  • ごま油
    適量

手順

  • ①豚こまは◎を揉み込む。茄子は長さを半分に切り、縦4等分に切る。
  • ②ごま油をひいたフライパンで茄子を焼く。焼き色がついてしんなりしてきたら豚こまを加えて炒める。
  • ③豚こまにほぼ火が通ったら、混ぜ合わせた★を加えて馴染むまで炒める。

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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