残ったお餅活用術!「丸鶏がらスープ」を使えば優しい味のトックスープが簡単に作れます♪
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 197kcal
・たんぱく質 6.6g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 1g
■材料(4人分)
・餅 3個
・豚バラ肉 70g
・にんにくのみじん切り 小さじ1
・カットわかめ(乾) 大さじ1
・溶き卵 1個分
[A]水 3カップ
[A]「丸鶏がらスープ」 大さじ1
[A]しょうゆ 小さじ1
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1
・いり白ごま 大さじ1
・ねぎの小口切り 適量
■つくり方
(1)わかめは水でもどす。餅はタテ4等分に切り、豚肉はひと口大に切る。
(2)鍋にごま油を熱し、にんにくを入れて香りが出るまで炒め、(1)の豚肉を加えてサッと炒める。Aを加えて煮立て、(1)の餅を加えてやわらかくなるまで煮る。
(3)溶き卵を回し入れ、(1)のわかめ、ごまを加える。器によそい、ねぎを散らす。