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冬至だよ!かぼちゃとあずきのほくほくいとこ煮
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冬至だよ!かぼちゃとあずきのほくほくいとこ煮

もう今週ですよ‼️お赤飯用の小豆缶で!ほっこりおかずで身体整え😷 クリスマスに比べるとあんまり意識されない冬至⛄️だけど、一年で一番昼間の時間が短いこの日にかぼちゃを食べると風邪をひかないっていうし、免疫力が気になるお年ごろ。あやかりたいっ!!今日は簡単にお赤飯用の小豆缶と合わせてほくほく食感も楽しいいとこ煮を☺️今から保存しといて22日に間に合うようお買いものも済ませましょ🛒

材料

  • かぼちゃ
    300g
  • あずきの水煮缶
    100g
  • 200cc
  • 醤油
    小さじ2
  • きび砂糖
    大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • かぼちゃは種とワタを取り、一口大の大きさに切る。皮を所々削ぎ落として面取りする。
  • 鍋にかぼちゃ、水、砂糖を入れて落とし蓋をしてカボチャが柔らかくなるまで煮る
  • あずき、醤油を入れて煮汁が少なくなるまで煮て味を見る。塩で調整して器に盛って完成

投稿者からのコメント

※あずきの水煮は塩がはいっているので、塩の量は調整してね🙆‍♀️
#冬至 #冬至かぼちゃ
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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