パスタ
200g
豚バラ
100g
ゴーヤ
10cm
オリーブオイル
大さじ2
ニンニク
ひとかけ
鷹の爪
1〜2本
牡蠣醬油
大さじ2
塩こしょう
少々
手順
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パスタを茹ではじめておきます。
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豚バラは3cm幅に、ゴーヤは縦に切ってワタを取り、薄くスライスします。
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フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、潰したニンニクをいれた弱火にかけ、香りを出します。
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豚バラを入れて色が変わったら、ゴーヤを入れて炒めます。
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茹で上がったパスタ、牡蠣醬油を入れたら、さっと炒め合わせて出来上がり。塩こしょうで味を整えてください。
投稿者からのコメント
きっかけ
ゴーヤがあったので。
おいしくなるコツ
ゴーヤの苦味が苦手な方は、塩揉み、下茹でをしてください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
