帆立貝柱(刺身)やサラダ菜を使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 123kcal
・たんぱく質 13.1g
・塩分 0.7g
・野菜摂取量 52g
- (1)たこ、帆立貝柱は食べやすい大きさに切り冷やしておく。
- (2)サラダ菜類はきれいに洗い冷水につけシャキっとさせ水気をきり、食べやすい大きさに切る。紫玉ねぎは薄切りにする。全ての材料を冷やしておく。
- (3)バジルはみじん切りにし、すぐにオリーブオイルをふって変色を防ぐ。
- (4)ボウルにレモン汁、「やさしお」、粗びき黒こしょうを加えてよく混ぜ合わせ、(3)のバジルを加え、ドレッシングを作る。
- (5)食べる直前に(1)のたこと帆立貝柱、(2)の野菜を(4)のドレッシングで手早くあえて器にこんもりと盛る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。