温野菜豚しゃぶサラダ

豚しゃぶしゃぶ用肉やキャベツを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 205kcal ・たんぱく質 24.6g ・塩分 1.6g ・野菜摂取量 133g ■材料(2人分) ・豚しゃぶしゃぶ用肉 200g ・キャベツ 4枚(200g) ・にんじん 3cm(30g) ・玉ねぎ 1/6個(40g) [A]すり白ごま 大さじ1 [A]水 1/4カップ [A]しょうゆ 大さじ1 [A]酢 大さじ1 [A]砂糖 小さじ1/2 [A]「ほんだし」 小さじ1/3
■つくり方 (1)キャベツはザク切りにし、にんじんは短冊切りにする。玉ねぎは薄切りにして水にさらして水気をきる。 (2)鍋に湯を沸かし、(1)のキャベツ・にんじんをサッとゆでて水気をきり、同じ湯で豚肉をゆで、水気をきって冷ます。 (3)器に盛り、(1)の玉ねぎをのせ、混ぜ合わせたAをかける。