豚しゃぶしゃぶ用肉やキャベツを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 205kcal
・たんぱく質 24.6g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 133g
■材料（2人分）
・豚しゃぶしゃぶ用肉 200g
・キャベツ 4枚（200g）
・にんじん 3cm（30g）
・玉ねぎ 1/6個（40g）
[A]すり白ごま 大さじ1
[A]水 1/4カップ
[A]しょうゆ 大さじ1
[A]酢 大さじ1
[A]砂糖 小さじ1/2
[A]「ほんだし」 小さじ1/3
■つくり方
（1）キャベツはザク切りにし、にんじんは短冊切りにする。玉ねぎは薄切りにして水にさらして水気をきる。
（2）鍋に湯を沸かし、（１）のキャベツ・にんじんをサッとゆでて水気をきり、同じ湯で豚肉をゆで、水気をきって冷ます。
（3）器に盛り、（１）の玉ねぎをのせ、混ぜ合わせたＡをかける。
