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長芋入りカクたこ(四角いたこ焼き)

長芋入りカクたこ(四角いたこ焼き)

話題の四角いたこ焼き「カクたこ」 長芋入りでふわふわな仕上がりです☆

材料 (12個分)

  • 茹でだこ
    30g〜
  • 長芋
    100g
  • 1個
  • 白だし
    大さじ1
  • 80㏄
  • 薄力粉
    50g
  • サラダ油
    小さじ2
  • 天かす(揚げ玉)
    適量
  • 青のり
    少々
  • 粉鰹節
    少々
  • ソース
    適量
  • マヨネーズ
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 茹でだこは12等分に切っておきます。
  • ボウルに皮をむいてすりおろした長芋、薄力粉、水、白だし、卵を入れて混ぜます。
  • 混ざりました。
  • 玉子焼き器を熱し、サラダ油の半量を加え、半量分の生地を流し入れ、天かすを振ってたこを並べます。
  • 残りの生地を流し入れます。
  • フライ返しで裏返します。(返すのが難しければお皿に移して、玉子焼き器を上から被せてひっくり返します)
  • フライ返しを使って12等分に切り分け残りのサラダ油を切った部分に回しかけてカリッと焼き上げます。
  • お皿に盛り付けソース、マヨネーズ、鰹節、青のりをトッピングします。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント カットする場所を考えてたこを並べましょう。今回はテフロン加工の玉子焼き器を使いました。 ■このレシピの生い立ち 話題の「かくたこ」少しアレンジして長芋を入れて作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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