お弁当にも♪梅風味の鶏つくね

梅干を入れた鶏つくねです。お弁当にもオススメです♪ 作り方 [1] 梅干は種を取ったら、包丁で叩く。葱は、薄切りにする。 [2] ボールに鶏ひき肉と１の梅干、葱、片栗粉、マヨネーズを入れて、よく混ぜる。 [3] ２の生地をスプーンですくって、紫蘇の葉で挟む。 [4] フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら、３をいれ、両面、焼き色が付くまで焼く。 ■コツ・ポイント 生地が柔らかいので、成形する時に、気をつけて下さい。 ■このレシピの生い立ち 鶏のひき肉があったでの、思いつきました。