スローフードなハンバーガー

手作りだとそれぞれの食材の味が際立つので、ケチャップやマヨネーズなどファストフード的な調味料は一切不要。美味しい♡ 作り方 [1] 牛ひき肉は塩こしょう、肉用ハーブで味付けします。 [2] 2つに分けたら、お肉は焼くと小さくなるので、バンズより一回り大きなサイズに成形します。 [3] パテはフライパンで油をひかずに焼きます。バンズは2つに割って、内側を上にしてオーブンで焼いておきます。 [4] 下から、ベビーリーフ、パテ、薄切り玉ねぎ、トマト、ピクルス、チーズの順番で重ねたら完成♡ ■コツ・ポイント 肉用ハーブミックスがなければ、自宅にある乾燥ハーブを。ナツメグ、ローズマリー、タイムあたりがオススメ。牛ひき肉は脂身少な目で。油をひかずに焼いて、油脂分を出すと、肉感のあるハンバーガーになります！ ■このレシピの生い立ち ハンバーガーが食べたくなったので自分で作ったら、メガバーガーになったー！私の住むローマ近郊ブラッチャーノにはマックもバーガーキングもないんです。というワケで、ハンバーガー的なものを食べたくなったら、手作りするしかないのです(笑)。