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ゆずこしょうえびマヨ

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プリプリえびのフリッターをゆず風味の「コクうま」(マヨネーズタイプ)であえた和風えびマヨです！香りを楽しみましょう。

材料

(4人分)
  • むきえび
    16尾
  • 酒
    少々
  • ししとうがらし
    8本
  • [A]水
    1/4カップ
  • [A]溶き卵
    1個分
  • [A]薄力粉
    1/2カップ
  • 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
    大さじ5
  • [B]ゆずこしょう
    小さじ1
  • [B]コンデンスミルク
    小さじ1
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
    適量

手順

所要時間：20分
  • （1）えびは酒をまぶす。
  • （2）ボウルにAを入れて混ぜ、衣を作る。
  • （3）170℃に熱した油で、（1）のえびを（2）の衣につけて揚げる。ししとうは少し切り目を入れるか、竹串に刺して素揚げする。
  • （4）別のボウルに「コクうま」、Bを入れよく混ぜ、（3）のえびをあえる。
  • （5）器に盛り、（3）のししとうを添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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