絶対おいしい　えのきのビーガンめんつゆ

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ビーガンの料理を本腰入れてやろう、と思ったきっかけの出来事があります。それはある時旦那さんが泊まったゲストハウスで、コンビニで買ったであろうざるそばにつゆをつけずに食べていた外国人観光客の人がいたんだよ、ときいた事です。その時びっくりした旦那さんが、なぜつゆをつけないの、(食べ方が分からないのかな？)と思って話しかけると、ビーガンだから鰹だしが使われているめんつゆはたべられないんだという返事だったそうです。 せっかくはるばる国境をこえて京都に観光にきてくれたのに、なんてもったいない、申し訳ない、私がなにか日本食で彼らが食べられるものを作ってあげたい、話をきいてそんな気持ちになりました。 このめんつゆのレシピ、あのとき思いついていればぜひその観光客さんに食べて欲しかった！そんな気持ちのレシピです。