鮭の焼きびたし

生ざけを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 203kcal ・たんぱく質 24.6g ・塩分 3g ・野菜摂取量 24g ■材料(2人分) ・生ざけ 2切れ [A]「瀬戸のほんじお」 少々 [A]こしょう 少々 [A]薄力粉 適量 ・玉ねぎ 1/4個 [B]しょうゆ 大さじ1・1/2 [B]酢 大さじ1・1/2 [B]砂糖 小さじ1 [B]「ほんだし」 小さじ1 [B]鷹のつめ 1本 ・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1
■つくり方 (1)さけはひと口大に切り、Aを順に薄くまぶす。玉ねぎは薄切りにする。 (2)耐熱ボウルにBを入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で1分加熱し、よく混ぜる。 (3)フライパンに油を熱し、(1)のさけ・玉ねぎを入れて3~4分炒め、火が通ったら(2)に漬ける。