パーティーや特別な日に、ちょっとおしゃれな一品を♡チーズマッシュポテト、アボカドとサーモンを一緒にいただきます。
手順
- じゃがいもは皮をむき小さめに切り、ラップに包んで5分レンチン。マッシュしてチーズを加えます。
- 豆乳（牛乳）も加えたら1分チンして良く混ぜ、ニンニク（パウダー、おろしどちらでもOK）少々と塩胡椒で味を整えます。
- アボカドは薄切りに、サーモンはバジルソースをかけておきます。バジルソースがない場合は、醤油でもOK。
- マッシュポテトをお皿に盛りつけたら、ベビーリーフとミニトマトも添えて
- サーモンとアボカドを交互に並べ、オリーブオイルとブラックペッパー、いくらをかけて完成です。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
じゃがいもは、簡単に串が通るくらいレンチンして下さい。レンチンが足りないと、マッシュポテトになりません。どうしてもイクラがない場合は、塩少々や醤油、バジルソース等で代用すると◎
■このレシピの生い立ち
サーモンを、カルパッチョとは違うおしゃれな一品でいただきたくて。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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