材料（2人分）
ホタテ（大） ４個
塩胡椒 少々
小麦粉 適量
☆酒 大匙1
☆醤油 大匙1
☆みりん 大匙1
☆おろし生姜 小匙1
作り方
[1] 帆立に薄く塩胡椒し、小麦粉をまぶします。余分な粉はふるい落とします。
[2] 熱したフライパンに油を注ぎ、帆立を焼きます。片面狐色にいい焼き色がついたら裏返して反対側も焼きます。
[3] 一旦帆立を取り出して☆を入れて温めます。ふつふつ沸いてきたら、帆立を戻し入れます。裏表返して味を含ませます。タレが馴染んだらOKです。
きっかけ
ある材料で作りました。
