チョコマーブルパウンドケーキ

コーヒータイムは自慢のケーキで ■調理時間 70分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 377kcal ・たんぱく質 5.1g ・塩分 0.6g ・野菜摂取量 0g ■材料(8人分) ・薄力粉 170g ・ベーキングパウダー 小さじ1 ・バター 140g ・砂糖 140g ・卵 2・1/2個 ・ラム酒 大さじ1 ・チョコレートチップ 50g [A]ココア(無糖) 10g [A]砂糖 10g ・熱湯 少々 ・薄力粉・打ち粉用 適量 ・バター・型塗り用 適量 *分量は17cm×8cmのパウンド型1台分です。
■つくり方 (1)パウンド型の内側にバターを薄く塗り、薄力粉をふって冷蔵庫で冷やす。 (2)薄力粉、ベーキングパウダーは一緒にふるう。オーブンを160℃に予熱する。 (3)ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで練り、砂糖を2~3回に分けて加え、白っぽくなるまでよくすり混ぜる。 (4)ボウルに卵を溶きほぐし、(3)のバターに少しずつ加えながらよく混ぜ、ラム酒を加え混ぜる。さらに(2)の粉類とチョコチップを加え、粘りがでないようにサックリと混ぜる。 (5)ボウルにAを入れ、熱湯を少しずつ加えてクリーム状にする。(4)の生地の1/6量を入れて混ぜる。 (6)(4)の残りの生地に、(5)の生地を入れて軽く混ぜ、マーブル模様を作り、(1)の型に流し入れる。型を何回か台の上に落として、中の空気を抜き生地をならす。 (7)160℃のオーブンで45分ほど焼く。