おはようございます🤗
大好きな方が多い春雨中華風サラダ。
錦糸卵とカニかまをプラスして色鮮やかで具だくさん。
調理工程が多い分、手間は掛かりますが
色んな味や食感が楽しめ、ごちそう気分も味わえ、いつも副菜おかずとして使っている春雨も主役級の存在。
春雨、卵、きゅうり、カニかまが揃ったらどうぞお試し下さいね。
材料 (4人分)
きゅうり
1本
塩
ひとつまみ
春雨
30g
かにかま
80g
●卵
1個
●砂糖
ひとつまみ
★酢
大さじ2
★砂糖
大さじ1
★醤油
大さじ1
★ごま油
小さじ2
いりごま
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
①春雨は袋の表記通りにゆでてザルに上げ、流水で洗ってぬめりを取り、手で押さえて水気をきる
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②フライパンを強火で温め、混ぜ合わせた●を流し入れフライパンを傾けながら広げ火を止め、縁が乾くまで置き細切りにする
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③きゅうりは千切りにして塩をふり、しんなりしたら水気を絞る
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④ボウルに★を入れて良く混ぜ合わせ、①②③いりごま、手でさいたかにかまを加えて良く混ぜ合わせる
投稿者からのコメント
🍀コツ・ポイント🍀
・春雨ときゅうりの水気は、しっかり絞って下さいね。
🍀保存方法・保存期間🍀
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
※みやすさのために書式を一部改変しています。