キャベツとべーコンのトマトポトフ

材料（2人分） キャベツ 1/4個 ベーコン（ブロック） 100g じゃがいも 1個（150g） 玉ねぎ 1/2個 にんじん 1/2個 サラダ油 適量 パセリ 適量 ■【A】 水 250ml 顆粒コンソメスープの素 大さじ1/2 ホールトマト缶 1缶（400g） トマト缶で煮込んだコク旨ポトフです！ 作り方 [1] じゃがいもは半分に切り、にんじんは縦4等分に切る。 [2] <1>を耐熱皿に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で2分30秒加熱する。 [3] キャベツは2等分に切る。玉ねぎは4等分のくし切りにする。ベーコンは厚さ1cmのひょうし木切りにする。 [4] 鍋にサラダ油をひいて弱火で熱し、ベーコンを炒める。キャベツ、にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、【A】を加えて中火にかける。 [5] ひと煮立ちしたら弱火に落としてふたをし、具材に火が入るまで煮込む。 [6] 器に盛り付け、お好みで刻んだパセリを散らす。 ■コツ・ポイント 具材は大きめに切って食べ応えがあるポトフにしました。ホールトマト缶はあらかじめボウルなどに開けて潰しておくと良いです。 ■このレシピの生い立ち 幅広い年齢層の方に喜ばれる一品です！