春野菜の回鍋肉

味の素パーク

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むきえび（大）や春キャベツを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 274kcal ・たんぱく質 26.7g ・塩分 1.5g ・野菜摂取量 105g

材料（4人分）

むきえび（大）

12尾
春キャベツ

1/4個（300g）
ゆでたけのこ・新たけのこ

100g
グリーンアスパラガス

4本
「Cook Do」回鍋肉用3～4人前

1箱
「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ3

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分

（1）キャベツはひと口大のザク切りにする。たけのこは薄切りにし、アスパラは根元のかたい部分の皮をむき、3cm長さの斜め切りにする。
（2）フライパンに油大さじ1を熱し、（1）のキャベツ・たけのこ・アスパラの半量を入れて炒め、皿にとる。残りも同様に炒め、皿にとる。
（3）同じフライパンに油大さじ1を熱し、えびを入れて焼き色がつくまで炒める。いったん火を止め、「Cook Do」を加え、再び火にかけてからめるように炒める。
（4）（2）のキャベツ・たけのこ・アスパラを戻し入れ、さらに炒め合わせる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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