むきえび（大）や春キャベツを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 274kcal
・たんぱく質 26.7g
・塩分 1.5g
・野菜摂取量 105g
■材料（4人分）
・むきえび（大） 12尾
・春キャベツ 1/4個（300g）
・ゆでたけのこ・新たけのこ 100g
・グリーンアスパラガス 4本
・「Cook Do」回鍋肉用3～4人前 1箱
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ3
■つくり方
（1）キャベツはひと口大のザク切りにする。たけのこは薄切りにし、アスパラは根元のかたい部分の皮をむき、３ｃｍ長さの斜め切りにする。
（2）フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のキャベツ・たけのこ・アスパラの半量を入れて炒め、皿にとる。残りも同様に炒め、皿にとる。
（3）同じフライパンに油大さじ１を熱し、えびを入れて焼き色がつくまで炒める。いったん火を止め、「Cook Do」を加え、再び火にかけてからめるように炒める。
（4）（２）のキャベツ・たけのこ・アスパラを戻し入れ、さらに炒め合わせる。
