鮭ときのこの濃厚味噌鍋

さけや木綿豆腐を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 238kcal ・たんぱく質 31.5g ・塩分 3.2g ・野菜摂取量 59g ■材料(4人分) ・さけ 4切れ ・白菜 1/8株(250g) ・しめじ 1パック ・まいたけ 1パック ・木綿豆腐 1丁 [A]水 4カップ [A]「Cook Do 香味ペースト」 12cm(8.5g) ・みそ 大さじ4
■つくり方 (1)さけ、白菜、豆腐はひと口大に切る。しめじ、まいたけは小房に分ける。 (2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら(1)のさけ・白菜・しめじ・まいたけ・豆腐の順に加えて煮る。 (3)具材に火が通ったら、みそを溶き入れる。 *鍋のシメには、「鮭ときのこの濃厚味噌鍋シメうどん」がおすすめです。