テキサスキャビアと呼ばれる豆のサラダ。付け合せやトルティーヤチップスのお供にぴったりですよ♪
材料
ブラックアイドピー水煮
一缶
トマト
小さめ一つ
ハラペーニョ
1本
たまねぎ
みじん切り1/2カップ
パプリカ〔黄色でも赤でも）
半分
シラントロ（香菜）
みじん切り大さじ3
赤ワインビネガー
大さじ3
オリーブオイル
大さじ3
塩
小さじ1/2
ブラックペッパー
小さじ1/2
ガーリックパウダー（またはにんにくのみじん切り）
少々
オレガノ〔乾燥）
小さじ1/2
クミン
小さじ1
手順
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トマト、ハラペーニョ〔種を取る）、たまねぎ、パプリカ、シラントロはすべてみじん切りにする。
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ブラックアイドピーの缶詰の水を切り、材料をすべて混ぜ合わせる。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
半日～1日置いたほうが、味がなじんで美味しくなります♪
■このレシピの生い立ち
色々あるテキサスキャビアレシピ。自分好みにしてみました♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
