ほどよい辛さで辛いのも苦手な人でも大丈夫☆「ほんだし」でうま味がアップ！
豚バラ薄切り肉
300g
白菜
1/4株（500g）
キムチ
120g
まいたけ
1パック（100g）
にら
1/2束（50g）
もやし
1袋（250g）
「ほんだし」
大さじ2
[A]水
5カップ
[A]しょうゆ
大さじ2
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ2
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（1）まいたけは小房に分け、にらは4cm長さに切る。
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（2）白菜は1枚ずつはがし、白菜、豚肉、キムチを交互に4回重ね、5cm幅に切る。これを2回繰り返す。
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（3）鍋に（2）を鍋のフチに沿って敷き詰め、真ん中に（1）のまいたけ・にら、もやしを加える。
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（4）「ほんだし」をまんべんなくふり入れ、Aを加えて火にかける。沸騰したらフタをして煮る。
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（5）火が通ったらごま油を回しかける。
投稿者からのコメント
＊鍋が小さいと吹きこぼれることがあります。 鍋の大きさに合わせて、だし汁の量は加減してください。
＊鍋のシメには「重ねキムチ鍋シメ雑炊」がおすすめです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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