新じゃがでローズマリーポテト

材料(2〜3) にんにく 1片 新じゃがいも 5〜6個 オリーブ油 大さじ1 塩、コショウ 各適量 ローズマリー 2〜3枝
コロコロ小さな新じゃがいもを使ったローズマリーポテト。香りがよくお魚やお肉料理のとの相性も抜群!付け合わせやおつまみに!  作り方 [1] にんにくはスライスし、ローズマリーは適当な長さに切る。ローズマリーは1-2枝飾り用に取っておく。 [2] じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま芽の部分を取り除き、食べやすい大きさに切る。 [3] 耐熱皿に2のじゃがいもを並べ、ふんわりラップをかけ、600wのレンジで3-4分加熱する。 [4] スキレットまたはフライパンにオリーブ油、にんにくを加えて火にかけ [5] にんにくが色づいてきたら一旦取り出し、2のじゃがいも、2のローズマリーを加えて焼く。 [6] じゃがいもがこんがり焼けてきたら、取り出したにんにくを戻し、塩、コショウをする。 [7] 飾り用のローズマリーを添えて、出来上がり! ■コツ・ポイント 新じゃがを使いましたが、もちろん他のじゃがいもでもokです。 ■このレシピの生い立ち ベランダですくすく成長したローズマリーを使いたくて…ローズマリーポテトにしました!