2種のソースで♪アボカドの生ハム巻きフライ

生ハムの塩気がアボカドに合う♪2種のディップソースをつけていただく、おもてなしにもぴったりのひと品です。 ■材料（2人分〔25分〕） アボカド　　1個 生ハム　　8枚 トマト　　1/2個 ゆで卵　　1個 塩　　少々 粗びき黒こしょう　　少々 薄力粉　　適量 溶き卵　　1個分 パン粉　　適量 揚げ油　　適量 【A】 マヨネーズ　　大さじ2 レモン汁　　小さじ1 塩　　少々 こしょう　　少々 【B】 トマトケチャップ　　大さじ2 中濃ソース　　大さじ1 ■工程 <1>　アボカドは半分に切って種を取り除き、皮をむいて8等分のくし形切りにする。トマトは1cm角に切る。 <2>　<1>のアボカドを生ハムで巻き、塩、粗びき黒こしょうをふる。 <3>　<2>に薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をしっかりとまぶす。 <4>　揚げ油を170℃に熱し、<3>を入れ、全体がきつね色になるまで揚げる。 <5>　ボウルにゆで卵を入れてフォークで粗くつぶし、【A】を加えて混ぜる。 <6>　別のボウルに【B】を混ぜ合わせ、<1>のトマトを加えて混ぜる。 <7>　器に<4>を盛り付け、<6>のソースを添える。 ■コツ・ポイント クリーミーなアボカドに生ハムの塩気がよく合い、衣をつけて揚げることで食べ応えが出ます。 コクのあるタルタルソースとさっぱりとしたトマトソースの2種類を合わせることで、味を変えながら楽しめますよ♪