材料(10個分)
■【パン生地】
強力粉 300g
水 105〜110g
砂糖 18g
マーガリン 21g
塩 3g
ドライイースト 4g
トマトピューレ 90g
ドライバジル 小さじ2
■【トッピング】
ピザ用チーズ 適量
ドライパセリ 適量
牛乳 少々
プチッパンをマルゲリータ風にアレンジ✿可愛いお尻がチーズに隠された〰(。→ˇ艸←)軽い食感でパク②イケちゃう♬
作り方
[1] 【パン生地】の材料を全てパンケースに入れスイッチON☆1次発酵までお任せ~
[2] *********国産小麦を使用する場合、水の量は少し控えて下さい♬*********
[3] 1次発酵終了後→パンチ→10分割→綺麗な面を出して丸める→ベンチタイム20分♬
[4] もう一度綺麗に丸め直して小さな麺棒or箸などで生地の真ん中をグーーーっと押し付けます。
[5] アルミカップに乗せて生地が2倍になるまで2次発酵開始✿
[6] 2倍に膨らんだら…刷毛で牛乳を生地表面に塗りチーズをのせます。
[7] 180℃に予熱したオーブンで15〜18分焼成。熱いうちに上にパセリを散らして完成✿
■コツ・ポイント
⑥*チーズは④で付けた窪みの上に置くと乗せやすいです。④*お好みのチーズを中に入れ込んで丸パン成形にしてもOK!!
■このレシピの生い立ち
お食事によく合うプチパンをマルゲリ風にアレンジ♪