材料（2人分）
木綿豆腐 300g
しめじ 1/3袋
しいたけ 1個
水 1カップ弱
顆粒だし 小さじ1/2
カツオめんつゆ(3倍濃縮) 1/4カップ
◎片栗粉 小さじ1、5
◎水 小さじ1、5
ねぎ 少々
作り方
[1] しいたけは薄切りにし、しめじは根元を切り落として食べやすい大きさにカット
[2] 豆腐は縦半分、横半分にカットしざるに入れて、水切り30分
[3] 鍋に1、水、めんつゆ、顆粒だしを入れて、5分煮る
[4] 3に混ぜ合わせた◎を加えて、とろみをつける
[5] 2をレンジで5分温め器に盛り付け、4をかけ、ざく切りにしたねぎを添える
きっかけ
定番のきのこあんかけ豆腐が食べたくて
おいしくなるコツ
簡単なのでコツはありません
